春节期间蔬菜消费持续升温，立春的到来更激发了消费者的"尝鲜"热情。记者在长沙多家超市看到，香椿、春笋、荠菜、芦蒿等春菜已集中上架，红菜苔、杭白菜、油麦菜等常见蔬菜供应充足。螺丝椒、线椒、小米椒等多种辣椒以及车厘子、草莓、砂糖橘等冬季水果也同步供应，形成了"新菜+年菜"的节日商品格局。
从"吃饱"到"吃好"，再到如今追求"吃得新鲜健康"，春节餐桌的变化映照出我国居民消费升级的轨迹。当传统年味遇上时令鲜味，不仅丰富了百姓的节日选择，也考验着现代农产品流通体系的能力。这口春天的鲜灵滋味背后，是农业生产方式的革新、供应链效能的提升和消费理念的转变。（完）