最近发生了件特别吓人的事儿，潍坊有位肖女士，过完年回到家，简直懵了！她2月27日把没开封的杨枝甘露饮料搁桌上，谁能想到8天后这瓶子居然突然喷射爆炸，把家里弄得一片狼藉，连房顶都被喷得到处都是残渣。肖女士说，估计是这饮料防腐剂少，再加上室温比较高，就给发酵了。这事让网友们都炸了锅，冲上了微博热搜。 网友们纷纷留言说这种果汁还是得放冰箱冷藏才稳妥。其实类似的情况以前就发生过一次。有位网友在山姆超市买了一批次是8月28日生产的杨枝甘露。他把饮料一直冷藏，没开封还没到保质期呢，结果一打开盖子居然也喷射爆炸了，家里天花板都被溅得到处都是杨枝甘露的残渣。场面相当吓人。 不少网友吐槽说百香果这种水果就是“水果炸弹”，经常因为爆炸而登上热搜。山西有一家超市的快递也爆炸了，罪魁祸首竟然就是百香果。前阵子“网购百香果需谨慎”也上了一次热搜。河北沧州有个快递盒直接炸飞了，里面装的就是百香果和蜂蜜。 业内人士分析说百香果爆炸主要有两种可能。第一种就是液态百香果酱具备微生物发酵条件，发酵时产生气体，压力一大就会冲开果壳或者瓶盖。第二种是因为百香果结构像个罐头一样密封严实，酸性环境容易发酵产生气体。怎么才能避免这种情况发生呢？ 夏季是高发期因为气温高气体膨胀快风险大。很多卖百香果果汁和果酱的商家也提醒消费者：收到东西后赶紧把瓶子拿出来放进冰箱冷冻冻硬再打开瓶盖解冻，不然容易喷出来搞不好就把人给伤着了。