春分前后，苏州南环桥市场迎来了首批上市的桑葚。记者3月19日走访南环桥市场水果交易区时发现，来自云南和福建的桑葚已早早出现，吸引了众多市民尝鲜。摊主周女士表示，她的摊位上的桑葚一盒卖8元，净重约6两，是从云南运过来的。这次运来的云南货总体品质不错，个头大、糖分高、汁水足，损耗也小，批发价和往年差不多，消费者挺乐意买，一天能卖出近百盒。记者注意到摊位上的桑葚被仔细包装好，整整齐齐地陈列着，紫黑发亮、颗粒饱满的样子很是诱人。市民张女士现场尝了一口后觉得味道不错，决定买两斤拿回家跟姐妹一起分享。南环桥市场水果区的业务主管王志峰透露，目前市场里的桑葚日均上市量在2到3吨左右，主要货源来自云南和福建，批发价格大约在每斤14到15元之间。 市场有关负责人提到，每年春天是吃桑葚的好时候。由于云南、福建这些南方产区气候温暖，桑葚成熟得比别的地方早一些，通常2月底3月初就抢先上市了。为了保证果子新鲜，南环桥市场专门优化了冷链物流系统。从云南产区采摘、预冷、包装再装车运输到苏州市场，大概24到36个小时就能直达目的地，这样就最大限度地锁住了桑葚的新鲜度。这种供应方式还形成了产区轮动的格局。 与此同时，季节性的消费需求也在推动着桑葚这类浆果的热销。每年春分前后是时令鲜果销售最火的时候，很多商家都会提前找货源抢占先机。王志峰预计到了4月中旬左右，浙江那边的桑葚也会大批成熟并运进苏州市场来卖。等那个时候浙江的果子来了价格就会降下来，可能会变成每斤11到12元左右。 对于讲究时令吃食的苏州人来说，云南桑葚正好赶上了这个好时候，丰富了大家的春季果盘。王志峰还补充说浙江的果子上市后会因为更新鲜、运输距离更短而变得很有竞争力。 南环桥市场的负责人介绍说桑葚里面含有白藜芦醇、花青素还有维生素C、氨基酸等抗氧化物质，还有纤维素能促进消化美容养颜通便效果挺明显的。不过这东西虽然好吃汁水多但性子比较寒不能吃太多。 另外大家买回家之后最好趁着新鲜赶紧吃别放太久因为它坏得挺快的一般室温下两三天外观和口感就会大变样如果看到买来很久外观和味道都没变的建议小心点吃以免是加了防腐剂的假货大家尽量现吃现买以防变质。