过期食品到底安不安全？专家给咱们说了几句掏心窝子的话。在现在大伙儿都盯着食品安全不放的时候，很多人手里握着过期食品往往犯难：扔了觉得肉疼，吃下去又怕生病。那么，过了几天保质期的东西能不能下肚呢？专家解释说，这个“保质期”，其实是厂家做实验得出来的，主要分两种，一个是“保质期”，一个是“最佳食用期”。过了这个日子，食品的营养和安全性可能会变差，但并不是说所有的过期食品都得扔。 首先得看这东西是什么。像米、面还有各种干果这类干货类食品，只要没长虫、没变味，过了保质期多半还能吃。但像牛奶、肉类这些容易坏的东西就得小心点了，过期之后最好别碰，免得闹肚子。 其次得看它放在哪儿。要是放在阴凉干燥的地方保存着，哪怕过期了也没准还能吃；但如果放在潮湿或者高温的地方，变质的速度会快很多，过期了就必须赶紧丢了。 最后还得看外观、闻气味和尝味道。发现东西变色了、长毛了或者闻起来臭烘烘的，千万别冒险吃；就算看起来没啥问题，也要谨慎一点，最好先少吃一点试试水，观察一下身体有没有反应。 总的来说，能不能吃这个事儿不能一概而论。大家在做决定的时候，得综合考虑食物种类、存放条件还有自己的判断力。为了健康着想，最好还是听人家的话吃新鲜的，合理安排好吃东西的日子，别让食物坏掉太浪费。