虽说大家提起过年都觉得是初一到十五这段时间,但咱们平时吃年饭时,最先想到的其实不是饺子。要是细聊这几天的吃食,饺子倒也不是出镜率最高的那个。下面就着年爸的回忆,咱把这一顿顿的讲究挨个说说。 大年初一这顿饺子包得讲究,形状长得像个元宝,大家在“更岁交子”的夜里吃下它,就是图个来年招财进宝。到了初二得吃面,说是图个“条条顺”,意思是新一年事事顺顺当当。初三吃饸子,老话说饸子往家转,寓意财源滚滚来。初四得把剩菜烩一烩煮着吃,既是为了不浪费,也是因为前几天大鱼大肉吃得有点撑。 初五又得包饺子,叫“破五”,包的时候得狠狠捏饺子皮,叫“捏小人嘴”,做菜馅剁菜板的时候也得使劲剁响,说这样就能把那些坏心眼儿的小人给收拾了。初六有送穷鬼的说法,这一天要给穷鬼供奉煎饼。初七是人日,这时候得拉魂面把大家的心收收,准备好去上班了。初八和初九还是吃饸子,有“越过越发”的好兆头。 初十这一天在蒙晋地区有吃莜面的习俗,说是给老鼠嫁女道喜。到了十二号得包饺子把老鼠嘴给捏住,这样它就没办法乱啃东西了。十三号元宵的行情开始回暖。十四号的亮眼汤和糟羹是为了调整状态迎接灯节。等到正月十五元宵节,大家还得吃元宵,因为谐音是团圆。 这么把吃的捋一遍会发现:烙饼和煎饼在初四初六得吃两天;面条在初二初七初十吃三天;元宵在初八十三十五吃三天;饺子在初一初五十二吃三天;饸子在初三初八初九十一吃了四天。