要说中国的寒食青团，那就是把满满当当的千年乡愁给塞进了嘴里的野草。现在大家伙儿都只晓得清明节，但其实早在这天的头一天，还有个不怎么起眼的“禁烟日”，名叫寒食节。在历史上，上巳节、寒食节和清明节气是分开过的，后来才慢慢凑到了一块。老百姓在这一天不吃火食，光吃冷饭来怀念故人，这就是吃青团这老规矩的来历。 咱们先说说介子推吧。春秋战国那会儿，晋国公子重耳在外面流亡了整整十九年，介子推一直忠心耿耿地跟着他。有一回饿得实在没招了，介子推居然割下自己大腿上的肉熬成肉汤给重耳喝。后来重耳当上了晋文公，介子推却带着老娘躲进了深山老林。晋文公心里过意不去，想放火烧山把他逼出来，结果介子推宁死不肯下山，最后母子俩抱着大树活活烧死了。 晋文公这才知道后悔了，赶紧下令把介子推的忌日定为全国禁火寒食的日子。最初的寒食节得连着吃三个月的冷饭，后来曹操把时间缩短到了三天。等到清朝汤若望改历法后，才把这日子定在了清明前一天。 咱们再来聊聊青团里用的那些野草。第一种就是清明草了，它开花最早。这草南北两边都有长，特别抗冻耐旱。三月底能开出小黄花，叶子长得像老鼠耳朵一样。李时珍说这草能化痰止咳、祛风除湿。 第二种是艾草。以前咱们都是割回家喂猪的。不过现在艾草身价涨了不少，家家户户都在种。拿它做青团香气扑鼻，有人爱吃有人不爱吃。 第三种是湘西那边的泥胡菜。这东西在开花前茎叶又脆又嫩。湘西的老丈人偏爱用它做青团，入口清爽微苦。 第四种是苎麻叶。苎麻的茎皮以前可是纺线用的好材料呢。家里人把叶子煮了汁染米蒸青团，带着一股淡淡的草药香。 最后一种是北方的浆麦草。北方的朋友说这种草必须加碱水煮才行。榨汁过滤后颜色碧绿得跟翡翠似的。 要是实在找不到上面说的这些野菜也别急。菠菜、苜蓿、桑叶、荠菜还有马兰头都能派上用场。 眼看着清明节就要到了，禁火寒食的老规矩还是没丢。不管你用什么野草榨汁拌糯米粉那一抹青翠的颜色都是在外游子心里最柔软的乡愁。今年寒食节你打算让哪一味野草陪着你一起思念家乡呢？