2018年以来，猪肉在居民肉类消费中的占比从62%降至58%以下，需求下滑导致价格难以支撑。非洲猪瘟让行业发生根本性变化，过去那种“三四年就来一轮暴涨暴跌”的散户时代已经一去不复返。现在的市场格局是大型养殖企业利用成本优势清洗市场，淘汰中小散户。头部企业的现金成本已经压低到每斤5元左右，而散户普遍要花6到7元才能养一头猪。当价格跌到5元时，只有少数头部企业能勉强保本，大多数养殖户都在亏损。因为养殖技术升级，一头母猪每年能提供的断奶仔猪数平均增加0.7头，哪怕数量不变出栏量也会越来越多，供过于求使得价格下跌。此外玉米、豆粕等饲料原料疯狂涨价把成本推高。过完年本来就是消费淡季大家都在清库存，再加上鸡肉牛肉海鲜等其他肉类的选择增多和健康意识增强，平时买肉的人就更少了。从去年四季度开始相关部门一直在引导去产能但没用因为养殖户都想着熬到最后独吞市场份额。咱们在市场上买到的猪肉其实早在去年上半年就已经定好产能了。这种低成本竞争已经不是普通的周期性波动而是根本性的变革了。短期内猪肉价格大概率还会在低位震荡因为产能去化不是一天两天能完成的事至少要等到今年下半年底部才会夯实。虽然咱们普通人还能再吃一阵子便宜猪肉但更重要的是要看清一个真相时代变了传统的经验和运气都不管用了跟不上趋势的人终究会被淘汰就像现在的养猪散户不是他们不够努力而是时代已经变了靠老办法早就跟不上行业节奏了这或许就是这次猪价低价给我们上的最生动的一课。