大家平时买菜的时候，可能没怎么留意过那些处理垃圾的小细节。但其实在2026年杭州的“国际无废日”活动上，大家对这个问题的关注度明显高了起来。现场工作人员提到，在西湖区，东山集正在给“无废农贸市场”制定标准，记者还邀请了灵隐街道的郦雨霞来分享经验。其实，联合国人居署前不久才公布了“20个迈向零废物的城市”名单，杭州也光荣入选了。这背后的原因其实挺接地气的，比如在东山集就有堆肥项目，还有用腐烂水果做酵素、咖啡渣做手工香皂的“盒狸循环社”，就是为了给废弃物找条新出路。 面对老城区农贸市场人多、垃圾多、有些商户环保意识不强的情况，东山集一直在琢磨怎么让市民拎菜篮子更舒心。他们牵头搞出了一套规范，到了2025年，杭州市环保产业协会还根据东山集的经验，编了一个《“无废农贸市场”建设技术规范》征求意见稿。这个文件内容挺全的，涉及基础设施、源头降耗、绿色服务、数字赋能、固废处置和科普宣传六大方面。像在源头降耗这块儿，专门说了建筑设备节能和绿色能源应用；绿色服务方面也提倡少用包装、禁塑限塑。 郦雨霞提到，东山集试行这个标准一年后，效果挺明显。易腐垃圾以前一天得有15桶，现在降到了7到8桶，这就省下来不少资源。这事儿不光在东山集才有。3月30日上午九点多，记者去拱墅区天水街道的万寿亭农贸市场转了一圈。这儿的摊主都挺忙乎的，顾客们也拎着菜篮到处逛。跟很多人印象里脏兮兮的菜市场不一样，这里干净清爽得很。 每天早上开市前，商户们都会把易腐垃圾拉到集中处理点。市场里配的那台机器一次能吞进两吨垃圾。经过打碎、搅拌、脱水和高温发酵大概20小时左右，两吨东西就变成了十几公斤的生态泥。万寿亭农贸市场的梁天斌说，这些泥巴他们一般都免费送给周围的居民去种花种草。 除了处理垃圾，这几年市场还一直在推动禁塑限塑。从2021年开始就统一给商户发可降解塑料袋，按出厂价卖。现在市场有204个摊位、160个商户用的塑料袋基本都是可降解的。店里还专门设了自动柜机扫码领袋的地方，顾客扫一次码能免费拿2到3只袋子。 这些改变让商户们感触很深。万寿亭农贸市场的爱心菜摊位老板何政红指着挂在摊边的环保袋说：“现在大家宣传得多了，很多顾客都自己带布袋来买菜。少用一点塑料袋就少一点污染，我觉得我们市场这么做特别好。” 不管是东山集的尝试还是万寿亭农贸市场的做法，“无废”的理念正慢慢渗透到城市的烟火气里。等到“无废农贸市场”的团体标准真正定下来了，相信会有更多的菜市场主动“绿”起来，从根儿上减少浪费和废弃的东西。 （记者 汪雨晨 实习生 张铭 通讯员 胡乃波）