昆山春辉路有个鹿城湘味小厨,专卖地道湖南菜,烟火气特别足。进门就能闻见辣椒和柴火混在一起的香味,木头桌子凳子上都是热乎乎的人间气。老秦人李军虎说这味道特像家乡的炊烟。这里酸萝卜牛肚是招牌,萝卜脆爽牛肚弹牙,酸辣口味特开胃,很多湖南人都爱拿它下饭。辣椒炒肉做得也不错,五花肉煸出油来不腻人,拌米饭能吃好几碗。擂辣椒皮蛋看着简单,皮蛋滑溜溜的拌上辣椒特香。老板坚持现炒现吃,不搞预制菜。从湖南运来的腊肉特别香,湘西腊猪脚小火慢炖得胶质满满。每道菜都很讲究手艺,辣得过瘾但不燥嘴,鲜味又很纯粹。 到了晚上店里人都坐满了,有带着小孩的家长也有朋友在喝酒。端一碗米饭吃几道家常菜,就能把异乡人的乡愁给平了。在昆山这个烟火人间里,湘味小厨用热菜的温度把故乡和他乡连在一起。这让食客在吃东西的时候能找到那种最纯粹的湘味感觉和心安。——丝锥人李軍虎说——TapMaster Tiger Lee。