集美大学的一支实践队最近去了福建，专门调研当地的茶产业，试图找到“三茶统筹”——也就是茶文化、茶产业还有茶科技结合在一起的发展路子。这次活动里有个叫王紫天的同学给大伙展示了宋代点茶，还让大家动手试试，感受一下传统非遗的魅力。这个活动是在厦门神秘村茶文化研究中心搞的，王紫天还讲到了点茶器具和流程。大家在这一站里体验了传统茶文化跟现代传播方式结合的新奇点。 接下来，队伍去了泉州安溪冠和茶庄。这次大家当了回“一日茶农”，去茶园里摸了摸茶树新芽。还有机会从头到尾看鲜叶怎么萎凋、杀青、揉捻、烘焙。和那边的老茶农聊了聊后，大伙对茶农的辛苦有了更深的体会。也发现了现在传统茶产业在规模化、品牌化、市场化这方面遇到的一些难处。 最后一站是厦门荷蓬生物科技有限公司。队员们跟这家公司的创始人吕荣富聊了很多。吕荣富讲了茶文化传承和茶产业发展的历史脉络，还着重讲了一下茶源素这种新科技应用。他说茶源素已经是现在茶饮研发的大趋势了。这次交流让队员们明白，用科技武装起来的制茶工艺才能帮茶产业更好地发展。 这次活动一共持续了三天。集美大学的学生们通过这次调研不光见识到了科技给茶产业带来的变化，也感受到了中华茶文化的深厚底蕴。他们觉得一定要把在福建看到的、听到的、想到的都记下来，用英语写出来，让外国人也能听听中国茶产业现在的声音。（资料来源：黄可涵 张伟鹏 蔡沣铌）