印尼产的沉香和其他几种沉香有着明显的区别，比如柬埔寨的菩萨沉香属于惠安系，其甜感浓郁且有花香。文莱沉香也属于星洲系，带有小奇楠的风味。海南沉香历史悠久，素有“国香”的美誉。芽庄出产的越南沉香甜美清凉，是顶级奇楠的主要来源之一。 达拉干位于印尼，那里产出的沉香奶香醇厚，冰凉感突出。越南的富森红土沉香经过长时间埋藏后变得醇厚温润，甜度带点药香。加里曼丹沉香味道稳定厚重，适合新手入手。柬埔寨菩萨沉香常温下就能散发出诱人的甜香。 要分清真正的沉香和沉香木，关键在于看是否结了香。瑞香科沉香属的树木受伤后，被真菌长时间醇化形成油脂木质复合体，这才是真正的沉香。当白木香或蜜香树被虫蛀、雷击或人为砍伤时，树脂与木质纤维不断交融，形成清晰的油线或油格。这些结香后的沉香常温下自带独特香气，油脂多到能直接沉水。 而未结香的树干部分就是普通的沉香木。这种木头颜色浅黄或浅棕，纹理均匀且几乎无味。它的密度小，碰到水就会漂浮起来，价格也很便宜。不少不良商家会把这种沉香木染色来冒充真正的沉香。 为了快速鉴别真假沉香，可以采用三种方法。第一种是闻香：天然沉香的香气自然且有层次；沉香木基本上没有味道；染色的假货通常会有刺鼻的化学味。第二种是酒精测试：用棉签蘸酒精轻轻擦拭表面。天然沉香的色素析出较慢且均匀；染色货会很快掉色。第三种是测量密度：同体积的真沉香压手有质感；而沉香木轻飘多浮在水面上。