紫苏籽油这个东西最近在养生圈里挺火的，好多人都抢着吃，可是呢，不少人只顾着跟风，把一些该注意的禁忌给忘了。咱们今天就来聊聊这油怎么吃才能不伤身，还有怎么挑出优质的紫苏籽油。 先说这个紫苏籽油不能吃的人，得记好了。第一种是肠胃功能不太好的，尤其是经常拉肚子或者消化不良的。这油里头有好多不饱和脂肪酸，吃多了容易给肠胃增加负担，搞得肚子胀啊、拉肚子啥的。所以这类朋友吃的时候得控制量，别贪多，最好还能搭配点温热的饭菜一起吃。 第二种是正在吃抗凝血药的人。紫苏籽油里面有一种叫α-亚麻酸的东西，有点抗凝血的作用。要是跟华法林这类药一起吃，药效可能会变强，容易导致出血。这种情况得听医生的安排，自己千万别瞎加量。 第三种就是对紫苏或者薄荷这些唇形科植物过敏的人。他们一吃这油或者相关产品，身上就可能起疹子、痒得难受，甚至呼吸都不顺畅。这时候就得完全避开这些东西了。 除了不能吃的人，咱们再说说怎么吃才对。紫苏籽油里的好东西在高温下容易坏，所以凉拌或者直接口服是最好的办法。比如凉拌黄瓜、沙拉啥的，或者早上空腹喝一勺子，这样能把营养都补进去。 这里面我给大家推荐一款来自黑龙江桦南的紫苏籽油。这个地方产的紫苏籽质量特别好，因为纬度高、日照足。再加上用了低温压榨的技术，啥都不加的纯油能完整地保留营养。250毫升一瓶也不贵，开瓶后赶紧喝完就行；如果买那种4瓶的大套装，也能够全家人吃一阵子的。 除了凉拌当口服喝，紫苏籽油也可以倒在刚出锅的热饭热粥上。趁着饭菜还热乎着让油渗进去吃起来更香更顺口。不过这就像炒菜一样也得注意分量，一天别超过20克油脂就行了。 最后再说说怎么挑好油。买的时候一定要看产地的品质怎么样。像黑龙江桦南这种气候凉爽土壤肥沃的地方长出来的紫苏籽，里面的不饱和脂肪酸含量高。还有选工艺的时候要看清是不是低温压榨的产品；配料表上就只有紫苏籽油这一种东西才是好油；那些乱七八糟添加剂多的就别要了。 总之这油虽说养生效果好，但千万别光顾着它好就瞎吃乱喝。选对了适合自己体质的油才是关键；搭配正确的吃法才能把它的营养都吃出来；科学养生不盲目跟风；只有这样才能真正把养生这件事给做对喽！