问题：厨房纸安全标准存在认知盲区 近期，关于“厨房纸能否直接接触食物”的讨论在消费者中持续发酵。记者走访市场发现，超八成在售厨房纸外包装仅标注GB/T 26174标准，该标准侧重物理性能指标，未对甲醛、荧光增白剂等食品安全指标作出限定。北京市质检院抽检数据显示，2023年非食品级厨房纸中，12%样品检出可迁移性荧光物质。 原因：标准体系差异导致功能区分 我国现行标准体系将厨房纸与食品接触用纸明确区分。中国造纸协会专家委员会主任李玉峰解释：“GB/T 26174着重解决吸水抗拉等使用性能，而GB 4806.8则严格限定重金属、微生物等23项卫生要求。”这种专业划分导致部分消费者误将清洁功能纸品用于食品包装。 影响：不当使用或引发健康风险 临床医学研究表明，长期接触含荧光剂的非食品级纸张，可能增加黏膜刺激风险。更值得警惕的是，广东省微生物分析中心实验显示，重复使用的湿厨房纸菌落总数可达初始值的170倍，其中金黄色葡萄球菌检出率高达7.3%。此外，高温环境下纸张纤维易脱落，清华大学环境学院模拟实验证实，60℃时纤维释放量较常温增加4倍。 对策：三维度构建安全防线 1. 选购维度：认准包装双重标识（GB/T 26174+GB 4806.8），优先选择具有FDA或欧盟AP(2002)1认证产品； 2. 使用维度：避免接触50℃以上食物，单次使用不超过2分钟，潮湿环境存放不超过24小时； 3. 替代方案：食品包装建议选用糯米纸、硅油纸等专用材料，餐具清洁改用灭菌级棉麻制品。 前景：行业规范与消费教育需同步推进 随着新修订的《食品涉及的产品质量安全监督管理暂行办法》实施，市场监管总局已将厨房纸纳入重点抽查品类。中国消费者协会副秘书长董祝礼透露，2024年将联合行业协会开展“明标识、知用途”专项科普，推动企业在外包装增设“非食品接触”警示标识。
厨房纸并非“一概不能接触食物”，关键在于是否符合食品接触材料的标准要求，并在使用中守住卫生边界。看清执行标准、用对使用场景、把一次性用品当一次性用——既能守护家庭餐桌安全——也有助于在日常细节中提升公共卫生意识。