园子到餐桌，这一口啤酒肋排的夜晚，听着就是那么田园又浪漫。最近给阳台种了些东西，把这块地方变成了一个小农场。把种子种进土里，等着晚饭上桌的时候，就会看见黄瓜藤在竹架上爬啊爬，番茄也羞红了脸。这个园子现在就像是一座私家果园，空气里都是甜甜的味道。坐在门槛上，掐一把刚摘的黄瓜，再喝一口薄荷冰茶，夏天的感觉这就来了。 这两个月前我从草莓垄里挖了一株薄荷，想试着做杯地道的Mojito。把它种进角落后，这株小植物长得飞快，现在那里都变成了薄荷森林。烈日照着微风拂过的时候，叶片沙沙作响，好像在喊：“该你上场了！” 翻箱倒柜找出一瓶老古董罗马甜酒，再切半颗柠檬，冰块砸碎了往里放，Mojito十分钟就能做好。柠檬虽然不是自家种的，但酒香混着薄荷味一下子把这园子变成了热带海岛。端着杯子坐在石阶上看着夕阳拉长影子，感觉就像给傍晚加了一段动画。 傍晚怎么能没有肉呢？加州的旧时光一下子就闪回了脑海——阳台、排骨还有Virgin Mojito，这三样少一样都不行。于是决定做一次美式懒人版的烧烤：用啤酒腌一下，蜂蜜上色，再用辣酱油提味。用浓厚的酱汁把肋排彻底浸透入味。备料的时候记得用猪肋排、啤酒、蜂蜜还有各种调味料。 第一步是要把肋排背面的筋膜都撕掉去干净血水。把肉放在冷水里泡两小时换两次水如果是当天买的当天烤的话冷藏一到两天效果更好。第二步就是灵魂酱汁：蜂蜜、番茄酱、烧烤酱、生抽、辣酱油再加上大蒜粉和各种香料还有洋葱丝再倒一罐啤酒搅拌均匀。第三步是低温慢腌和高温锁色交替进行：先把肋排放进密封袋里倒入酱汁冷藏腌制至少八个小时；然后用锡纸包起来背面朝上先烤七十到八十分钟；取出来把肉汁和剩下的酱汁混合起来熬成浓稠的刷酱再刷两次然后用高温把表面烤焦脆就可以了。 最后出锅的时候肋排表皮焦脆里面软烂到轻轻一碰就脱骨。啤酒香从软骨里冒出来甜咸交织的味道配上刚烤的玉米和南瓜块再看一部美剧这才是假期的最佳状态。夜深人静的时候风还在吹着Mojito瓶子已经空了屋里只剩下肉香和心跳声合奏——原来幸福真的可以这么具体而微小。