空腹的时候，胃像海绵一样把各种食物都吸进去。如果空腹吃东西，胃里是空的，任何刺激性的食物都会被胃酸放大。所以我们要避开一些食物。 牛奶和酸奶这两种高蛋白食物别空腹吃。牛奶蛋白质被身体消耗掉了，营养没有起到作用。最好是给它配上全麦面包或者餐后两小时再喝。酸奶也不能空腹喝，因为它会增加胃酸浓度，长期下去可能对胃不好。 白薯、桔子、柿子和山楂这些高纤维和高果酸的食物也不适合空腹吃。白薯里面的单宁和胶质会让胃分泌更多胃酸，容易烧心、反酸。桔子和山楂富含有机酸和山楂酸，空腹吃会让胃酸激增，导致胃胀、嗳气和吐酸水。柿子里的鞣酸会跟胃酸结合形成凝胶块，长时间堆积可能形成胃结石。 糖果和甜饮料这些高糖食物也最好别空腹吃。大量吃糖会导致血糖快速上升，胰腺分泌胰岛素来不及调节，长期可能影响眼睛健康。糖分还属于酸性食品，会打乱身体酸碱平衡。 那空腹的时候该吃什么呢？可以按照“四步进餐顺序”来安排饮食：先喝一碗温汤或者新鲜果汁垫底；然后吃叶菜、瓜茄类蔬菜；再上鱼肉蛋等高蛋白食物；最后用主食收尾。血糖偏高的人这样吃餐后血糖曲线会比较平稳。 每天记得多喝水给身体补充水分。平时要注意适量饮食，七八分饱最好；食物质量要高一些，多吃豆制品、低脂奶和深海鱼；不要偏食给身体更多营养；食物种类要多样化一些；食物温度要接近体温才好消化。 年轻人也要注意保护自己的脾胃健康。从25岁开始脾胃功能就开始下降了。如果不好好保护肠胃健康，中年的时候就容易出现腹胀、腹痛和一吃凉东西就腹泻的问题了。所以现在就要养成好习惯：不要空腹吃饭、不要偏食、不要嗜辣冷食物。