在岁末食品安全工作新闻发布会上，市场监管总局披露了本年度专项整治行动的攻坚成果。
数据显示，当前食品安全风险防控仍面临农村地区制假售假隐蔽性强、校园餐饮供应链管理粗放、部分企业违法添加等突出问题。
针对农村市场"三无食品"泛滥现象，监管部门采取"四不两直"突击检查与大数据监测相结合的方式，实施全链条打击。
专项行动中发现的36批次不合格样品，暴露出部分小作坊仍存在原料溯源缺失、卫生条件不达标等顽疾。
通过建立跨部门联合惩戒机制，目前全国已取缔916家违规网店，刑事立案数同比增长23%，有效遏制了农村食品市场乱象。
校园食品安全治理则突出主体责任落实。
检查数据显示，57.54万家次食堂及供餐单位的排查中，近1.3万起案件涉及食材验收把关不严、操作流程不规范等问题。
监管部门通过建立"黑名单"制度，将40家严重失信主体纳入联合惩戒，并首次实现违纪线索向纪检监察机关批量移送，推动形成"明厨亮灶"覆盖率提升至92%的监管新局面。
在肉制品和食用油领域，重点打击的掺假掺杂行为呈现技术隐蔽化趋势。
抽检发现的24批次不合格产品中，非法添加物检出率同比下降37%，但部分企业仍通过虚假标注等手段规避监管。
2.3亿元罚没款与1511件刑案移送，彰显了执法部门对食品安全违法"零容忍"的立场。
值得关注的是，食品添加剂滥用治理转向源头防控。
通过推行"非必要不添加"行业准则，前三季度超范围使用添加剂案件较去年同期下降41%。
专家指出，新修订的《食品安全国家标准管理办法》将于明年实施，届时将进一步完善从田间到餐桌的全过程追溯体系。
食品安全无小事，一粒米、一滴油都连着民心。
此次专项整治行动取得的阶段性成果，彰显了监管部门守护群众"舌尖上的安全"的坚定决心。
然而，食品安全治理永远在路上，唯有保持高压态势不松懈，持续完善长效机制，才能让人民群众吃得安心、吃得放心，不断增强获得感、幸福感、安全感。