许多人以为冰箱里像猪油一样凝固的蜂蜜是假货，其实这是高渗糖溶液，葡萄糖和果糖含量通常在65%至80%之间。当温度低于一定值时，葡萄糖分子就会排列成晶体析出，和结冰很相似。只要把它放在40℃左右的温水中轻轻晃动，晶体就能重新溶解成液体。那些认为“蜂蜜结块就掺假”的想法完全是误解。 人们把果蔬浸泡在淡盐水、小苏打水或淘米水里去除农药残留，其实这基本上没什么效果。盐水的化学性质很稳定，基本不会和农药发生反应。就算在实验中数值有所下降，那也是因为样本太小且仪器敏感。我们通常用流动清水搓洗30秒以上就足够了。 春节期间，有人传播了一张“小女孩口含充电器触电身亡”的照片。其实这张照片是叙利亚内战时拍摄的，和充电器没有关系。手机充电器一般把220V交流电降到5V直流，只要通过3C认证，空载漏电也不会超过安全电压36V。因此，正规使用充电器是安全的。 市面上卖的喜马拉雅玫瑰盐被宣传为“高铁高钙低钠”，还有人说能补微量元素。但实际上检测报告显示，标注的84种元素中有许多人体从未发现过，有些甚至只是环境中的背景值。玫瑰盐还没有经过碘强化处理，长期替代精盐使用会导致碘缺乏。真正补铁补钙还是要通过瘦肉、牛奶和深色蔬菜来补充。