问题——如何把“吃在承德”的独特性转化为可持续的文旅竞争力。 承德曾是清代皇家避暑驻跸之地，宫廷饮食传统与塞外物产长期交汇，逐步形成辨识度鲜明的饮食体系。但在旅游市场同质化竞争加剧的当下，地方菜系如果只停留在“尝鲜”，往往会遇到标准不统一、体验不连贯、传播不充分等问题，难以沉淀稳定口碑与品牌价值。如何把宫廷塞外菜从“地方记忆”升级为“城市标识”，成为承德培育文旅消费新增长点的关键。
从御膳技艺到百姓餐桌，承德宫廷塞外菜见证了多民族文化的交融与演进；在非遗保护与文旅发展的共同推动下，这份舌尖上的遗产既延续着历史记忆，也有望为地方文化认同与产业发展提供更持久的支撑。如何在守住本味的同时完成适度创新，将是其走向更广阔市场的关键。