春节假期临近，亲友聚餐饮酒是不少家庭的传统庆祝方式，但过量饮酒带来的健康风险常被忽视；南京市第一医院消化内科主任医师张振玉近日提醒，不科学的饮酒习惯可能引发严重后果，值得公众警惕。酒精进入人体后，会对多个器官系统造成直接损伤。胃部首当其冲，空腹大量饮酒可致胃黏膜充血、水肿；有溃疡病史者可能出现复发、出血甚至穿孔。长期饮酒还会改变胃内酸性环境，增加细菌繁殖并促进亚硝胺类物质生成，从而提高胃癌风险或加速溃疡恶变。心脏也会承受更大负担——酒精可使心跳加快——增加心肌耗氧和负荷；冠状动脉粥样硬化患者更易诱发心绞痛、心肌梗死或心律失常，严重时可发展为心力衰竭。同时，酒精引起血压波动，可能诱发脑卒中等心脑血管事件。肝脏是主要代谢酒精的器官，短时间大量饮酒可导致酸中毒，长期过量则易出现脂肪肝、肝硬化等进展性损害。特定人群因基础疾病或生理特点，更应避免饮酒。心脑血管疾病患者饮酒后可能出现大脑过度兴奋、血管扩张、心跳加速，重者可发生血管痉挛或休克。胃肠疾病患者过量饮酒易引发消化不良、胃炎、胃出血，甚至大出血。肝病患者解酒能力已受影响，继续饮酒可能诱发或加重酒精性肝损伤。糖尿病患者饮酒会干扰糖代谢，损伤胰岛功能，使病情波动。睡眠呼吸暂停患者本就存在呼吸道狭窄，酒精可致肌肉松弛，酒后入睡更易发生气道阻塞。孕妇过量饮酒可导致胎儿畸形、智力发育受限甚至死胎；哺乳期妇女饮酒可经乳汁进入婴幼儿体内，出现“醉奶”等不良反应。饮酒与用药的相互作用同样需要警惕。服药期间饮酒会影响肝脏代谢，导致药效变化或不良反应增加。部分药物可抑制乙醛脱氢酶，造成乙醛蓄积，引发“双硫仑样反应”，严重者可危及生命。需要强调的是，风险不只在“药酒同服”，饮酒后短期内用药、或用药后不久饮酒都可能出问题。部分含酒精的药品和食品，如酒心巧克力、藿香正气水、生腌海鲜等，也应纳入风险评估，尽量避免。若确需饮酒，应遵循科学原则。根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人日均酒精摄入量建议不超过15克。饮酒前可适当进食富含脂肪、蛋白质或碳水化合物的食物，以减缓酒精吸收并减少对食管、胃的刺激。尽量避免混合饮用不同种类的酒，混酒可能产生叠加效应，更易不知不觉超量。饮酒速度也不宜过快，乙醇进入血液后约30至120分钟血液浓度达到高峰，短时间快速饮酒更容易迅速醉酒。不要用碳酸饮料混酒，二氧化碳可加快酒精从胃进入小肠的速度，而小肠对酒精的吸收能力更强，反而更易醉酒。
在传统酒文化与现代健康理念的交汇点上，春节饮酒习俗正在被重新审视。医学界呼吁完善“预防—干预—救助”的防护链条，更重要的是，每个人都应意识到：节日里的热情与情谊，不该以健康为代价。把握分寸、理性饮酒，才能真正实现“欢乐过节、平安团圆”。