最近芙蓉区的非遗汉方烧烤火到了武汉，“客串出品”主办的风味巡礼在武汉站成功搞了个大活动。这可是芙蓉区首个区级非遗项目，头一回出长沙，跑到江城亮相。把长沙的汉代饮食文化和湖北的美食融合在一起，真是跨地域的一大突破。 活动亮点就是源自长沙芙蓉区的非遗项目——马王堆汉方烧烤制作技艺。这手艺是根据长沙马王堆汉墓出土的东西复原的，湖南省博物馆给了专业指导，客串烧烤研究院花了大功夫研发，复原出了33款两千多年前的经典风味菜品。这个技艺因为传承和创新做得好，入选了长沙芙蓉区非物质文化遗产名录。现场看着汉代漆食盒的古韵，还有现代餐桌的精致呈现，觉得挺神奇。其中古法牛炙做得特别惊艳，精选的牛肉配上汉代专属酱料，口感麻鲜香层层递进，把汉代的味道还原得很好。山胡椒牛肩肉这些特色菜也很给力。 这次登陆武汉，不光是展示文化，也是品牌供应链实力的一次输出。《客串一把白皮书》发布了，展示了从源头养殖到全程冷链配送的全产业链布局。现在在湖南、新疆、内蒙古等地都有工厂布局，年销量突破了4亿串，服务超一万两千家门店。创始人说品牌不只是做鲜牛肉串专家，还想做餐饮行业的一站式服务商。把非遗美食带到武汉也是想给湖北餐饮市场提供新思路和合作机会。 现场来了近百位餐饮从业者和媒体朋友。湖北本地的企业对长沙芙蓉的非遗汉方烧烤很感兴趣，有的已经达成初步合作意向。客串一把的全链路支持体系让合作门槛变低了很多。这次活动标志着非遗汉方烧烤跨地域发展迈出了关键一步。未来还要继续深耕传承创新，让湖南的千年风味在湖北绽放光彩。 长沙芙蓉非遗美食要走向全国了！