三月中旬，昆明各大农贸市场迎来春菜集中上市。记者近日走访篆新农贸市场、西山区和平农贸海鲜综合市场等发现，紫红色的香椿嫩芽、金黄色的金雀花等传统春菜成了不少家庭餐桌上的“当季必吃”；苦刺花、刺脑包、沙松尖、皂角尖等云南特色山野春菜也陆续上摊，春日食材选择更丰富。
从价格回落到吃法传承，昆明春菜市场折射出季节变化与市民生活的紧密关联。春菜更“亲民”的同时，如何兼顾生态保护、产业收益与食用安全，仍是特色农产品发展需要持续回答的问题。春日这个口鲜，不只是时令的味道，也是一种与自然相处的经验与智慧。
三月中旬，昆明各大农贸市场迎来春菜集中上市。记者近日走访篆新农贸市场、西山区和平农贸海鲜综合市场等发现，紫红色的香椿嫩芽、金黄色的金雀花等传统春菜成了不少家庭餐桌上的“当季必吃”；苦刺花、刺脑包、沙松尖、皂角尖等云南特色山野春菜也陆续上摊，春日食材选择更丰富。
从价格回落到吃法传承，昆明春菜市场折射出季节变化与市民生活的紧密关联。春菜更“亲民”的同时，如何兼顾生态保护、产业收益与食用安全，仍是特色农产品发展需要持续回答的问题。春日这个口鲜，不只是时令的味道，也是一种与自然相处的经验与智慧。