第114届全国糖酒会就要来了，就在2025年6月在成都世纪城新国际会展中心2号馆举行，咱们文水的清香型白酒准备去那儿亮个相，给大家展示一下中国白酒的独特魅力。文水酿酒的历史可是非常悠久了，能追溯到尧王那个年代，那时候的酿酒技艺就已经很成熟了。到了唐代，武则天还亲自品尝了当地的美酒，觉得特别好喝，就把它定为了宫廷御酒。这块土地被吕梁山和汾河水滋养着，自古以来就是酿酒的好地方。 最近山西汾池春酒业有限公司和杏花汾溪酒厂的两项传统酿酒技艺被评为文水县非物质文化遗产，“文水大曲制作技艺”是吕梁产区除“汾酒大曲制作工艺”外唯一入选的清香型白酒大曲制作技艺，这可是很不容易的。这些老手艺经过一代又一代人的坚守，加上现代科技的融合，一直传承到了现在。 说到自然环境，文水真的是得天独厚。华北地区最大的原始次生林在这里净化空气、调节气候；汾河水清澈甘甜，是酿酒的好水源；高粱颗粒饱满、淀粉充足，小麦质地优良、香气浓郁，这些都为酿出好酒提供了充足的原材料。 文水县县委还有酒业协会把白酒产业当作重要支柱来发展，推动产业做大做强。牛栏山在酒都杏花乡建了个万吨生产基地，宗酒酒业的智能酿造车间也开始运行了，这些都给产业高质量发展注入了强劲的动能。 以前的糖酒会上，文水白酒凭借优质的产品和深厚的文化底蕴赢得了大家的认可。这次盛会是个展示实力的好机会，“文水清香”会以更加开放的姿态亮相，讲述它的时代新篇章。咱们要让千年酒香在新时代飘得更远、更醇！ 3月26日到28日，“文水清香”就会在成都世纪城新国际会展中心2号馆S2E047T、S2E048T、S2F049T、S2F050T这几个展位集中亮相。大家赶紧去看看吧！