位于黑龙江西部的梅里斯区共和镇隆胜村,近年来围绕大鹅产业做文章,走出了一条特色增收路子。这个变化,折射出农村产业升级的思路与做法。 从分散到集中,养殖基础不断夯实。过去,隆胜村大鹅养殖较为分散,养殖户各自经营,难以形成规模。为改变这一状况,村里近两年推动养殖户集中发展,依托合作社推行统一的生态养殖模式。合作社在养殖过程中严格落实疫病预防和管理,既提高了成活率,也通过科学饲养让鹅肉更紧实细嫩。通过边养边总结、在实践中完善流程、规范生产环节,隆胜村逐步走向规模化、标准化养殖。 从活禽到制品,产业链条实现延伸。合作社理事长在带动农户养殖的同时,也看到只卖活鹅的局限:收益空间有限、销售不够稳定,难以支撑长期发展。要让产业更有后劲,关键在加工环节。基于这一判断,他外出学习熏鹅工艺,回村后专注研发。经过多次试验和调整,形成了较为成熟的流程:先腌制四小时,再用老汤慢卤三个半小时,最后熏烤一个半小时。精细化加工提升了产品附加值,让大鹅从初级农产品升级为具有市场竞争力的深加工食品。 从区域到市场,品牌效应逐步显现。依托成熟的熏鹅工艺,隆胜村打造出“鹅司令”品牌。随着品牌推出,当地大鹅产品逐步打开知名度。如今,隆胜村的熏鹅制品走出村庄,进入城市消费市场,走上居民餐桌和餐馆菜单。品牌建设与市场拓展,为农户带来更稳定的收入增长。 从点到面,产业模式优化。共和镇在总结隆胜村做法的基础上,提出持续推进“生态养殖+精深加工”的发展模式。下一步,镇里将结合各村资源禀赋,挖掘特色产业潜力,推动产业链向上下游延伸,完善产业体系,带动更多产业做大做强,持续拓宽群众增收渠道,为全镇乡村振兴提供支撑。
从传统养殖到精深加工——从分散经营到品牌化运作——隆胜村的探索为乡村振兴提供了一个可借鉴的案例;实践表明,立足本地资源、对接市场需求、坚持创新提升,是推动乡村产业发展的关键。随着各地因地制宜推进产业升级,更多类似的探索也将不断出现,为农业农村现代化增添动力。