问题曝光：3月中旬，福建省厦门、漳州等地市场监管部门接到举报，对当地"刘文祥麻辣烫"门店展开突击检查。调查发现，该品牌多家门店存在严重虚假宣传：堂食菜单和外卖平台标注的"肥牛卷""黑椒肉柳"等菜品，实际使用的主料均为价格低廉的鸭肉。更严重的是，同一款"蚝油肉片"在不同外卖平台被随意标为鸡肉或鸭肉，食材标注混乱。
刘文祥从籍籍无名到红极一时——再到因安全问题被曝光——这个"过山车"式的遭遇反映了当前餐饮行业的深层问题；流量时代的成功来得很快，但缺乏对品质和安全的坚守，这种成功也会迅速消失。企业要实现可持续发展，必须将消费者权益和食品安全放在首位，把每一份信任当作长期竞争力的基础，而非短期利益的筹码。唯有如此，才能在市场竞争中真正站稳脚跟。