春天是白癜风患者食疗的好时机，大自然把很多新鲜的食材摆在了眼前。吃得贵不如吃得对，在这万物复苏的季节，下面这5种菜对白斑患者非常有益。 菠菜这种春天常吃的菜，里头富含维生素C、维生素E、叶酸和铁钙。虽然维C可能会影响黑色素合成，但菠菜里的含量不高，它还有其他对皮肤好的成分。维生素E能防自由基损伤皮肤，叶酸则能帮忙修复受损细胞。炒菠菜时最好别长时间煮，清炒能保留营养。把菠菜洗净切段，锅里放葱姜蒜爆香，加进去快速翻炒几下就出锅。 荠菜也是春天里很抢手的野菜，不光味道好还很有营养。它里面有大量胡萝卜素和B族维生素，这些都能促进皮肤新陈代谢。B族维生素还能帮神经系统正常工作，缓解压力。做荠菜的方法很多，比如包饺子、馄饨或者凉拌。凉拌的时候先把荠菜焯水再过凉水挤干水分切碎，加蒜末、生抽、醋和香油拌一拌。 韭菜是春天的特色菜，气味挺冲但很香。它含有膳食纤维和维生素C、锌。纤维能帮消化排毒，锌能增强免疫力。虽然维C可能影响黑色素合成，但韭菜里的含量不算太高。把韭菜炒鸡蛋是个不错的做法：韭菜切段备用，鸡蛋打散炒熟盛出；锅里再加点油炒韭菜，倒进鸡蛋一起调味翻炒就行。 香椿是春天特有的食材香味很独特。它富含维生素E和性激素物质能抗衰老滋阴。白癜风患者适当吃点香椿能提高免疫力和新陈代谢能力。不过香椿里有亚硝酸盐需要先焯水降低含量。用开水焯过切碎的香椿拌豆腐加点盐香油特别好吃。 莴笋是一种常见的蔬菜水分多很清爽。它含的B族维生素和维C能促进皮肤新陈代谢；膳食纤维则是肠道健康的好帮手。莴笋可以凉拌也能炒着吃。凉拌的时候去皮切丝加盐糖醋生抽辣椒油拌匀就行。 这五种春菜对白斑患者都挺有好处的但这只是辅助治疗的一部分。大家还得按医生说的治疗配合用药保持好心态和好的生活习惯才能把病情控制好促进康复。享受美食的同时也要留意自己的身体状况让春天成为康复的好时候。