2024年,上海客人去海宁买包子,嘉兴市区的余新、王店镇都有人来。秀洲区海王小区里的凤珍村,“王店包子铺”火了。除了游客来打卡,周忠英这几天接的订单多得顾不过来。2026年秀洲区王店赏梅季的时候,“王店包子铺”的手工包子就在诗韵梅里市集上卖疯了,哪怕是补了四五次货,1000只还是不够卖。现在线上线下都在忙,周忠英说今年开年她主要做快递生意,不过外地客人还有附近赶过来买的也不少。杭州、海宁、上海的客人专程跑来店里捧场,她感觉大家都很喜欢她的鲜奶馒头。 这家店开在秀洲区王店镇凤珍村海王小区。上下两层布局很规整,一楼展示产品和销售。里面的包子馒头摆得整整齐齐,看着清爽干净。二楼是操作间,明厨亮灶让人看得明白。每天早上3点,工人们就在那里忙活了。和面、擀皮、制馅、包包子这些工序分工明确,手脚麻利。跟别的包子铺不一样的是,这里的品种特别丰富。 周忠英告诉我们,他们家主打健康和营养。除了土猪肉包和荞麦咸菜肉包,还有马卡龙色系的花式馒头。开心果、芝麻、山楂、玫瑰和牛奶原味这些口味都有。她亲自去菜市场挑新鲜的肉回来做原料。她说哪怕是300斤、400斤肉,也不让老板配送,自己去买才放心。 因为她喜欢咖啡,以后想把咖啡元素融入店里。她想吸引更多年轻人来尝尝这份地道的王店美味。现在店里有7名工作人员帮忙打理生意。 蒸箱打开时“哧哧”作响,热气腾腾的面香和肉香弥漫开来。大肉包重达120克,分量十足;鲜奶馒头柔软细腻。咬一口外皮松软劲道,内里汁水鲜甜,让人回味无穷。周忠英说开店是因为从小爱吃面点;成家后想让家人吃得放心;所以2024年她就在王店开了这家店;靠着这份初心和坚持才攒下好口碑。 店里还有不少隐藏款的美食需要提前预订才能吃到。张瑞洁负责审核了这篇报道。