广东省市场监督管理局把这份涉及7大类食品1372批次样品的抽检不合格情况通告放了出来。这次公布的18批次不合格产品里，有一个抽检项目不达标的情况挺明显。原来中山市至善肉类制品有限公司生产的广式腊肠（生晒二八腊肠）没能通过检测。这家企业是2023年才在中山市黄圃镇成立的，主要做的是农副产品加工。广州番禺区大龙何裕明杂货店里卖的就是它生产的这种腊肠，结果检测出亚硝酸盐含量有98mg/kg，远远超过了30mg/kg的标准。针对腌腊肉制品，这次共检查了苯甲酸、过氧化值、氯霉素、柠檬黄、铅、日落黄、山梨酸、酸性红、脱氢乙酸、苋菜红、亚硝酸盐、胭脂红、诱惑红和总砷这14个指标。这家公司也是因为这个项目才落得个不合格的下场。