2022年5月，河南零售企业“淘小胖”在郑州开了第一家店，从此开始了它的转型之路。这家店不仅让它在数量上迅速扩张，还帮它打造了一个既有零售又有产业赋能的发展模式。这个模式让“淘小胖”展示了它作为本土品牌的创新活力。面对现在中国零售行业面临的挑战，传统超市都在寻找新的出路。河南的“淘小胖”就是其中一个例子，它给自己定位为产品和品牌的双重运营商。这个品牌在河南市场发展得很快，不仅吸引了大量的顾客，也让自己的商业理念得到了广泛认可。与其他超市不同，“淘小胖”把大部分精力放在了自有品牌上。虽然这些自有品牌产品只占门店总SKU（库存保有单位）的5%，但它们却贡献了大约30%的销售额。这些产品成为了“淘小胖”利润的主要来源。为了确保产品质量和统一的品牌形象，“淘小胖”和行业里顶尖的工厂合作。他们还把品牌视觉设计做得非常简洁明了，用乳白色作为主色调，食品类用红色标识，非食品类用蓝色标识。现在，“淘小胖”的自有品牌已经覆盖了生鲜、冻品和酒饮等多个品类，有大约600个SKU。更重要的是，“淘小胖”不仅给消费者提供了优质的产品，还帮助其他中小型超市解决供应链问题。通过在郑州大型批发市场设立展示门店，“淘小胖”向省内外的连锁超市输出产品和解决方案。这个过程让他们从单纯卖商品转向了卖整套体系。“淘小胖”的经营模式可以分为两个方面：零售体验和批发赋能。在零售端，“淘小胖”通过设立现场打制牛奶和餐饮档口等体验区来吸引顾客。这些活动让门店充满了生活气息和烟火气，吸引了很多社区居民。这种体验式营销不仅聚拢了客流，还提升了客户黏性。在批发端，“淘小胖”则帮助其他中小型超市解决供应链问题。刚开始的时候，这个业务是由同行朋友主动要货开始的。不过企业敏锐地发现中小超市在自有品牌开发上面临困境，“淘小胖”就顺势把零散的供需对接变得系统化、平台化。“淘小胖”以接近成本价给合作超市供货，这个理念让他们赢得了信任并迅速扩展到海南、新疆、江苏等多个省份。 现在，“淘小胖”计划在2026年年初在重庆开第二家店。他们在重庆开第一家店的时候表现得非常好，当天就卖出了237万元。 面对这样的成绩和挑战，“淘小胖”并没有停下脚步。他们计划在2026年把自有品牌种类翻倍，并且加强供应链建设。“淘谷屋”（烘焙）、“淘茶有道”（茶叶）等细分品牌已经孵化出来了。 这次跨省扩张不仅是一个机遇也是一个挑战。比如在产品方面要克服“水土不服”，让它适合当地的消费习惯；还有如何让品牌热度持久下去；还有如何确保省外门店运营标准和服务文化不变样。 面对这些挑战，“淘谷屋”和“淘茶有道”这些细分品牌让他们增加了抗风险能力和市场覆盖度。 这次实践表明在零售业竞争激烈的时候，区域性企业也能找到自己的出路。他们通过掌握自有品牌价值链核心环节来提升竞争力。“淘谷屋”通过零售终端打磨产品、洞察需求，然后通过供应链能力反哺产业同行。 这一次从“被动接单”到“主动赋能”的转变体现了中国零售市场分层、分化发展中的新机遇。真正的竞争力往往来自于能否把自己的差异化优势变成可持续可复制的系统能力。 “淘谷屋”未来跨区域发展的成效将为其他同类企业提供宝贵参考。