中国中式快餐产业迎来新的发展里程碑。袁记食品集团股份有限公司于1月12日向香港联交所递交主板上市申请，标志着这家快速成长的餐饮企业正式启动国际资本市场融资之路。 袁记食品的快速扩张成绩令人瞩目。根据招股书数据，截至2025年9月30日，该企业门店总数已达4266家，门店总成交额由2023年的47.72亿元增长至2024年的62.48亿元，增幅达31%。按门店数量计，袁记食品已成为中国及全球最大的中式快餐公司，饺子及云吞产品领域更是行业龙头。这个成就反映了中国消费者对传统中式快餐的持续需求，以及企业在标准化运营和品牌建设上的成功实践。 从财务表现看，袁记食品的盈利能力稳步提升。2023年、2024年营业收入分别为20.26亿元、25.61亿元，实现了26%的年度增长。进入2025年，这一增长势头得以延续。前九个月营业收入达19.82亿元，较上年同期增长11%；经调整净利润为1.92亿元，同比增长31%。利润增速超过收入增速，说明企业的成本控制和运营效率在不断优化。 地理覆盖范围的扩大是企业竞争力的重要体现。目前，袁记食品的门店已覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市，并在东南亚地区开设了五家新加坡门店。这种全国性布局加上国际化探索，为企业未来的增长提供了广阔空间。 顺德作为袁记食品的总部所在地，正在成为其全球运营枢纽。去年5月，袁记食品集团总部基地在乐从正式动工，总投资达20亿元。该基地将建设全国生产基地、营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、研发品控中心等核心设施，涵盖肉制品、速冻食品、面制品、熟食及净菜等多样化生产线。这一现代化产业基地的建成，将继续强化顺德作为食品产业创新中心的地位，推动区域产业升级。 融资历程显示了资本市场对袁记食品的认可。成立至今，企业已完成三轮融资，总额超过5亿元。2023年的3000万元A轮融资、2025年9月的1.5亿元B轮融资和12月的2.8亿元B+轮融资，吸引了黑蚁资本、启承资本、广弘控股、益海嘉里、厦门建发等知名投资机构的参与。这些投资方的进入，既为企业提供了充足的发展资金，也为其上市铺平了道路。 对于此次IPO募集资金的使用，袁记食品制定了明确的战略规划。募集所得资金净额将主要用于数字化与智能化建设，通过技术赋能提升运营效率；加快海外市场拓展，探索国际投资和并购机会；加强品牌建设与产品研发，保持产品竞争力；升级供应链体系，提高成本控制能力；以及补充营运资金和一般企业用途。这一资金配置方案既说明了企业的长期战略眼光，也反映了中式快餐行业的发展趋势。 袁记食品的上市之路也映射出中国快餐产业的整体发展态势。随着消费升级和餐饮标准化进程的推进，具有地方特色的中式快餐品牌正在获得越来越多的资本关注。从小作坊到上市公司，袁记食品的成长轨迹代表了一大批优秀餐饮企业的发展方向。
袁记食品的上市进程折射出中式快餐行业的转型升级。从区域品牌到国际企业，如何将资本优势转化为可持续的体系竞争力，将是其未来发展的关键考验。