过年期间大家总喜欢大鱼大肉，时间一长肠胃肯定受不了。为了解决这个问题，我给大家推荐4道“刮油菜”，吃完之后感觉整个人都轻松了不少。这几道菜能给肠胃洗个澡，帮你赶走油腻感，让身体恢复清爽。我把这几道的做法都写下来，保证食材简单又常见，操作起来也不麻烦。 第一道是油麦菜炒牛肉。你需要准备200克油麦菜、150克牛肉，还有大蒜、生姜、生抽、料酒、淀粉和盐。先把牛肉切成薄片放进碗里，加1勺生抽、1勺料酒和1勺淀粉抓匀腌制15分钟。接着把油麦菜切成小段，大蒜切末，生姜切丝备用。锅中倒油烧热后放入牛肉片翻炒至变色盛出。锅里留底油爆香姜丝和蒜末，再加入油麦菜大火快炒至微微变软。最后把牛肉倒回去一起翻炒均匀，加盐和剩余的生抽调味就可以了。 第二道是凉拌木耳洋葱。你需要100克木耳、1个洋葱、香菜、大蒜、生抽、醋、白糖、盐和辣椒油。先把木耳泡发洗净撕成小朵备用。洋葱切丝后泡在水里去辛辣味。香菜切段，大蒜切末。锅中烧水焯木耳2-3分钟后过凉水沥干水分。碗里放生抽、醋、白糖、盐和辣椒油调成调味汁。最后把木耳、洋葱丝、香菜和蒜末放进大碗里淋上调好的酱汁搅拌均匀即可。 第三道是白萝卜炖排骨。你需要300克排骨、1根白萝卜、生姜和大葱还有料酒。先把排骨剁成小段泡水30分钟去血水换两次水。白萝卜切块生姜切片大葱切段备用。锅中烧水放排骨加料酒烧开后撇浮沫捞出冲洗干净重新下锅加姜片和葱段炖煮40-50分钟到七八成熟再加白萝卜炖20-30分钟最后加盐和鸡精调味就行。 第四道是蒜蓉西兰花。你需要1颗西兰花、3瓣大蒜还有盐鸡精食用油和淀粉。先把西兰花掰成小朵加盐水浸泡15-20分钟洗净备用。大蒜切末水淀粉调好备用锅中烧水加少许盐和食用油放西兰花焯水1-2分钟过凉水沥干水分锅中倒油爆香蒜末加西兰花翻炒加盐和鸡精调味淋水淀粉勾芡即可装盘。 这四道美味又健康的菜肴可以帮你在大鱼大肉后解腻解腻助你的肠胃恢复健康让你轻松面对接下来的日子告别油腻迎接新生活！