雀巢公司在1月5日宣布，把德国、奥地利、丹麦、意大利、瑞典这些欧洲国家的一些批次婴儿配方奶粉召回了。这回召回是给雀巢公司带来的原料质量控制问题上的一次深刻教训。雀巢公司为了让消费者放心，给了大家详细信息，方便大家把产品退回来。这次事件其实是因为某个供应商提供的花生四烯酸油脂有质量问题。雀巢公司作为大型食品企业，给了大家一个很好的示范，就是在检测到潜在风险后，马上采取措施，而不是等有不良反应报告出现再行动。这种做法证明了雀巢公司在内部质量安全管理体系上的努力。欧洲各国监管部门预计会继续跟踪这个事件并监督召回工作的执行情况。虽然雀巢公司强调这是预防性召回，但如果婴幼儿配方奶粉质量出了问题，无论有没有造成健康问题，公众都会很敏感。所以说，婴幼儿奶粉的安全性是非常重要的。大家都希望雀巢公司能把这种预防为主的原则真正贯彻到生产经营的每一个环节。雀巢公司这次主动召回其实是一次风险管理行为。对于这个行业来说，保护消费者信任是最重要的基石之一。无论产品是否已经造成实际伤害，只要有一点点波动都可能触动公众神经并影响品牌形象。所以说雀巢公司这次行动既展示了它对潜在风险的反应速度也给其他企业敲响了警钟。