现在正是3到4月，雨水多，天气又潮又热，广州白云山、帽峰山、六片山这几处地方，各种野生菌长得特别快，大家如果不小心采错了或者吃错了，中毒的风险可就大大增加了。为了保障大家的“舌尖上的安全”，广州市白云区市场监督管理局特意发布了消费警示。 这个局里的张映武说，因为鉴别毒蘑菇很难，所以民间流传的“颜色鲜艳才有毒”或者“凭经验就能辨毒”的说法根本不靠谱。野生毒蘑菇的毒素特别复杂而且猛烈，像白毒伞、铅绿褶菇还有近江粉褶蕈这些剧毒种类，在广州和周围地区都挺常见的。这些毒耐热又耐煮，不管是泡热水、加点蒜还是倒白酒都没法把它们清除干净，而且现在也没有特效药能救。如果误食了这些东西，轻则会恶心呕吐、拉肚子，重则会肝肾功能衰竭甚至神经系统受损，致死率很高。 现在正是踏青、扫墓还有出去玩的高峰期。针对这种情况，白云区市场监管局给大家提了个醒：要严格遵守“三不”原则。第一是不采摘，哪怕是路边看着长得好看也别碰；第二是不购买，别在流动摊贩或者朋友圈里买来路不明的蘑菇；第三是不食用，家里聚餐或者出门游玩的时候千万不能吃自采或者别人送的野生菌。 对于开餐馆或者食堂的单位来说，这时候更要注意了。监管部门给这些食品经营主体发了明确的通知：绝对不能去摘、加工或者卖任何野生蘑菇。进货的时候必须把手续办好，拿到票和证才能上架卖。 万一真的吃了野蘑菇出现不舒服的症状——比如恶心、想吐、肚子疼、头晕、视力模糊或者没劲——那得赶紧催吐然后送医。就算是一起吃饭的人暂时没感觉，也最好一起去医院检查一下。大家要是在路上看见有卖毒蘑菇的违法行为，可以直接打12345举报投诉。 这次报道由广州日报新花城的卢梦谦负责采访，通讯员有房文秀和郑穗阳。编辑是张映武。监管部门还会继续加强宣传引导和源头管控，还要跟各部门一起配合执法检查，把食品安全的防护网织得更密些，好让大家都能平平安安地度过春天。