非遗保护与传承是文化领域的重要课题。近日，郑州大学"罐承青声"实践队探访信阳，为这个课题提供了鲜活案例。作为信阳传统美食的焖罐肉，其制作技艺已列入国家级非遗名录，但在现代生活冲击下，如何既保留传统又适应新需求，成为传承人面临的现实挑战。
非遗的生命力不仅在于"被保护"，更在于"被使用、被理解、被传递"。从一锅火候到一份记忆——从湖畔小屋到广阔市场——焖罐肉的现代转型启示我们：守住传统核心价值，同时以更符合现代生活的方式呈现，才能让古老技艺在时代变迁中持续焕发新生。青年学子深入一线的记录与传播，也为非遗"从小众走向大众"增添了持久动力。