正月初一，农历的腊月末尾，乌兰察布境内，内蒙古丰镇市的新城区街道留云窑村，村民郝翠枝正忙着蒸花馍。她先是把发好的白面揉匀，然后在案板上捏成枣花、鲶鱼、兔子等各种吉祥造型。这些形状不光好看，还能保佑家人岁岁平安、五谷丰登。看着一锅锅蓬松暄软的花馍出锅，郝翠枝笑着说，这门手艺是从母亲那学来的，自己十五六岁就开始跟着学捏。一开始是玩闹，后来慢慢熟练起来，算起来这手艺已经有三十多年了。 在新城区的另一处瓦窑村，赵贵枝一家也没闲着。大家把调好的淀粉浆蒸熟、漏条，一根根晶莹筋道的粉条就顺着板子垂落下来。这种传统的手工制作方法虽然慢，但做出来的粉条紧实耐煮，是春节炖菜和火锅里的好食材。热气腾腾的粉条顺着板子往下流，寓意着“年年有余”。除了这道工序，他们还会做丸子、烧猪肉、酱牛肉和炸豆腐等，最后才是重头戏——炸油糕。 赵贵枝提到这些习俗都是祖辈传下来的不能丢。到了腊月二十三小年这天，家家户户都要炸油糕。她们把黄米面粉蒸制揉匀后包裹上红糖、豆沙或者枣泥等馅料，再放到滚烫的胡麻油锅里炸至金黄酥脆。出锅后的油糕外皮薄、内里软糯香甜，寓意着“步步高升”。锅里滋啦作响，金黄的油糕刚一捞出装盘，人们就趁热品尝起来。 到了2月16日这一天，丰镇大地到处弥漫着浓浓的年味。央广网的记者白丽娜把镜头对准了这些忙碌的村民。她拍摄到的画面里有蒸花馍的香气、压粉条的身影还有炸油糕的热闹场景。无论是留云窑村还是瓦窑村的人都在忙着准备年货。蒸花馍蒸出吉祥寓意、压粉条压出顺遂日子、炸油糕炸出兴旺气象。这三项传统年俗不仅留住了乡愁记忆，也成了丰镇新春文化的名片。 丰川这片大地上的人们正用自己的方式迎接马年新春。烟火气里涌动着的是邻里情和乡土味。正是这些老手艺的代代相传守住了年味的根脉。