9月10日，中国内地甜品市场将迎来一次明显变化；美国甜品品牌Lady M宣布终止内地的全部业务运营，北京、天津、江苏、浙江及上海的所有实体门店将一并停止经营。这意味着该品牌自2017年进入中国市场以来的授权经营模式将告一段落。 据品牌方公告，此次退出主要因原合同已于2022年4月9日到期且不再续约。目前上海仍有10家门店，集中在国金中心、新天地等核心商圈。商场管理方表示，这些门店的租约也将陆续到期，后续将按正常商业安排进行调整。 消息公布后，多地门店出现集中购买。记者在陆家嘴中心店看到，柜台前订单排满，多款热门产品很快售罄。不少持卡消费者赶在最后期限前完成消费，部分代购也趁机集中采购。该场景让人想起2017年品牌入华初期的热度——上海首店开业时曾出现排队6小时、黄牛加价约50%仍供不应求的情况。 业内人士认为，Lady M退出内地市场与多重因素有关：其一，授权经营在供应链和定价各上限制了品牌的统一管理；其二，近年高端甜品赛道竞争加剧，本土新品牌持续涌现；其三，疫情后消费更趋理性，“网红”产品的热度有所降温。 值得关注的是，品牌方公告并未完全排除未来重返中国市场的可能。有知情人士透露，Lady M集团正评估以直营模式重新布局中国市场。若转向直营，品牌在经营上将更自主，但也需要直接面对更激烈的本地竞争。 此事在社交平台引发热议，消费者评价出现分化：一部分认可其产品品质，另一部分则质疑其长期高定价。有观点认为，这也反映出当下消费者在追求品质的同时，更看重性价比的消费趋势。
从“排队经济”到“理性消费”，从授权扩张到模式调整，Lady M此番集中关店既是品牌自身的经营选择，也折射出烘焙甜品行业的变化；对市场而言，消费者权益保护与预付式消费管理仍有提升空间；对企业而言，只有持续打磨产品与运营，保持合规与透明，才能在更成熟、更挑剔的市场中赢得长期信任。