元旦马上到了，咱们老百姓的餐桌也是越来越丰盛，各种新奇的蔬果、头茬早茶，还有活蹦乱跳的海鲜都全来了。北京这边，这个冬天的“霜打菜”可火了。经过低温霜打，这些菜不仅卖相好，吃起来口感也更合大家的胃口。我去了趟北京的各大批发市场，发现以前只能在张家口、宁夏看到的“霜打菜”，现在已经渐渐往湖北、四川转移了。除了这个，还有西兰苔、冰激凌萝卜这些40多种新品种也抢着上市。京东七鲜超市的工作人员高亚兰跟我说，2025年12月份，翡翠甜王水果萝卜的销售额比11月份暴涨了24倍，冰激凌萝卜和青萝卜也分别增长了3到5倍。 为了让大家吃得更鲜，湖北的红菜薹提前上市了。武汉、孝感那边种植红菜薹的面积有3万亩呢。不光蔬菜，从南美漂洋过海过来的车厘子、蓝莓也凑了个热闹。我在深圳龙岗区的海吉星市场逛了一圈，凌晨四点还没天亮呢，这里的人就已经忙活开了。全国最大的水果进口冷库鑫荣懋滨海大厦配送中心那边，从南美运过来的水果跨越了上万公里还能保持那么新鲜，连果蒂都是绿色的。刘秀良经理跟我解释说，他们在产地采摘的时候就控制好温度，一个小时之内就送到加工中心，采摘时的温度是1到2℃，到了中国以后温度还能保持在1.8℃。 虽然是大冬天，贵州普安的茶农们已经忙着抢鲜采茶了。潘英大妈说这时候的茶叶比开春的要嫩，只能用“提采”的方式摘下来。当地凭借北纬25度的好气候优势，采摘期比别的地方能早20多天。冉琴大姐是茶商，她说从半个月前订单就开始从全国各地涌过来了。为了让更多人看到普安的美景美食，他们今年特意换了新包装，图案取自四球古茶树、九龙山还有布依族神像。到了2026年春节前，普安能采摘的茶园面积预计能达到4万亩呢。 最后咱们去广东茂名感受一下“极鲜体验”。茂名的博贺渔港有个海鲜集市，每天凌晨开市。总台记者黎冠强凌晨5:30就到了博贺天光墟这边观察。这里从凌晨两点开始就有渔船陆续上岸摆摊卖货，所有的海鲜都摆在那让人看得清清楚楚。天光墟是广东历史最悠久的海鲜市场之一，现在不光本地人来买东西，好多外地人也慕名前来。 现在的天光墟不光保持着“一手交钱一手交货”的传统交易方式，网上电商直播也很流行。不管是线下还是线上买东西对新鲜度的要求都没变。博贺这边的新鲜海产从码头到餐桌只有几步路的距离，沿街有好多加工店能用最地道的手法把渔获做成好吃的饭菜。清蒸、爆炒、香煎这几道工序下来就是一桌接地气的美味料理。 灶火一直烧着鲜味就不断流。天光墟的魅力不仅仅在于直接供应新鲜食材这件事本身，更在于这座渔港小镇里大家那种和大海共生、向鲜而活的生命力和活力。（总台央视记者刘颖 吴昊 李超 高媛 黎冠强）