端午还没到，粽子味先飘进了鼻腔。“五月五是端阳”，这句民谣说得太传神了。咱今年不妨就顺着这句话，一路南下，去大唐芙蓉园凑个热闹。 粽子以前叫角黍，说白了就是糯米裹在箬叶里蒸熟的玩意儿。它从战国时就有了，一直滚到了今天，这算是最有文化底蕴的老祖宗给糯米发的身份证了。 这里面的花样可不少。先看西安那边的蜂蜜凉粽，这可是唐代就有的“冰品先锋”。唐韦巨源的食谱里写得明明白白，只要糯米，不用馅，煮熟后扔冷水里浸凉，再用丝线勒成薄片，浇上蜂蜜和黄桂酱。咬一口凉丝丝的糯香甜，就像把长安的夏天含在嘴里了。 再去看看南宁的大肉粽，那是两斤重的“粽中巨无霸”。广西人做菜向来豪爽，肥猪肉混着绿豆当馅，煮熟切开后油光锃亮的。这东西清香软糯，还甘润不腻，绝对是端午桌上的压轴大菜。 最后来瞧瞧上海的“枕头粽”。城隍庙、绿波廊还有湖心亭都能买到，长也就一寸多点，形状跟枕头差不多，里面包着火腿馅。以前的茶客最爱把它当茶食配着喝，一口粽子一口茶，那叫一个悠闲自在。 吃粽子也得有讲究。糯米本来就黏糊糊的，配点茶水或者糖水能助消化；再加点蔬菜水果营养才均衡。不过有老胃病的朋友可得悠着点吃，别让节日的好味道变成了身体的负担。 不管怎么说，端午这趟行程真不错！咱们从西安逛到南宁再逛到上海，既尝了长安的夏夜味道，又吃了两斤重的大家伙，最后还品味了寸许之间的江南烟火气。 粽子这一路走来，从楚国的角黍演变成了如今的蜂蜜凉粽、大肉粽和枕头粽。这种食物不仅仅是填饱肚子的玩意儿，更是千年文化的传承载体。