春风刚吹起来，樱花就像雪花一样飘满了街头。大家都忙着在朋友圈晒粉色花瓣时，蒸锅里也在悄悄酝酿着春天的味道，那就是樱花青团。给面团里加进春天的元素，这才是对季节最起码的敬意。烘焙圈有个不成文的规矩，三月不推出樱花款，这一年就白忙活了。蛋糕、饼干还有奶茶，都在争着抢着给自己贴上樱花标签。对于喜欢甜品的人来说，错过樱花季就像错过了一个大型真香现场。 奥利奥樱花饼干被捣成细末，筛进糯米团里，瞬间就能看见粉紫色的雾气蒸腾起来。再裹上抹茶奶油馅，绿色和粉色交织在一起，看起来特别心动。抹茶的苦配上奶油的甜，再加上淡淡的樱花香，仿佛把整个春天都包进了糯米皮里。 准备材料时要注意黄油要用室温软化好，面团揉好后要给它盖上保鲜膜静置一会儿。馅料方面也别忘记把淡奶油和牛奶煮开后再倒入抹茶粉里搅拌均匀。包馅料的时候用虎口收口包紧了搓圆就行。蒸的时候一定要用冷水上锅大火蒸满25分钟关火后还要焖5分钟再打开盖子。 做好的青团凉了以后装在保鲜袋里冷藏一下效果更好。趁现在樱花还在枝头飘落时把这份温柔包进糯米皮里吧。蒸出来的青团软糯又Q弹，抹茶的苦味儿被奶香托住了还有淡淡的甜味若有若无地回荡在舌尖上。咬一口就感觉整个三月都被塞进了嘴里。别等到樱花都落光了才想起春天来啊赶紧动手做一份樱花青团把今年的春天打包带走明年再见面吧。