随着天气转暖，不少消费者都想换换口味。最近，这种情况特别明显，因为在温州龙湾，小龙虾开始提前大量上市。温州发布的消息说，这次上市的小龙虾品质很不错，大家都喜欢。这次的虾是从湖北潜江运来的，浙江东日股份有限公司下属的现代农贸城也有很多经销商在卖。市场上小龙虾按照大小分三个等级：小青龙的价格是每斤17元，去年这个时候是30元，降幅达到了43%；中青龙的价格是每斤25元，去年是40元，跌了37.5%；大青龙的价格是每斤35元，去年是60元，跌了41.7%。这些数字表明，小龙虾价格真的降了很多。虽然价格便宜了不少，不过由于现在产地还没有大量捕捞小龙虾的时间到了，所以摊位上的销量还没有猛增。 专家们分析说，这次小龙虾提前上市且价格便宜主要有两个原因：一是近期气温升高了一些，让小龙虾长得更快一些；二是最近几年养殖技术升级了很多，“稻虾轮作”这种新模式也让虾苗存活率提高了不少。预计到4月之后，江苏、安徽还有湖南这些地方的小龙虾也会陆续上市，到时候市场上的供应量就更多了。因为供应量上去了，消费者想买的时候就能享受到更低的价格了。