冬至吃饺子是北方人的一个老传统，这天家家户户都要包饺子。这习俗能流传千年，其实是因为一个古代医者的善举。这位医者就是张仲景，他是东汉南阳涅阳县人，著作《伤寒杂病论》一直被当作中医经典。张仲景不仅医术高超，而且心怀仁慈，救人无数。 张仲景回乡后，看到白河岸边有很多穷人衣着单薄，耳朵都冻坏了。他心里很不好受，决定做点什么帮助他们。他把羊肉、药材和辣椒一起煮成热汤，捞出后切碎包进面皮做成耳朵形状的饺子，还给这饺子起了个名字叫“娇耳”。冬至那天，他就在东关空地上架起大锅免费给穷人施舍。 张仲景后来年纪大了身体也不好了，在临终前嘱咐家人把他的棺材从南阳抬到长沙去埋葬。那时候队伍走到当年施舍过的地方时绳子断了。当地人就在那里给他修了个坟墓和一座庙纪念他。这个习俗一直流传下来，变成了家家户户冬至吃饺子的习惯。 如今“祛寒娇耳汤”的药方早就找不到了，但是饺子的形状和寓意保留了下来。大家相信冬至吃饺子能防止耳朵冻伤，更重要的是觉得家里的温暖能一直陪伴着自己。所以张仲景当初的一锅汤现在变成了无数家庭餐桌上美味的弯月形饺子。