02元的紫黑糯米从广西融水苗族自治县的元宝山走向了广州。融水那里有个名叫青云

02元的紫黑糯米从广西融水苗族自治县的元宝山走向了广州。融水那里有个名叫青云峰的山峰，海拔高达2084.7米，位于广西的第三高峰，也是个国家级自然保护区。苗寨的农民每年五月才开始插秧，比别的稻子晚。紫黑糯米只能长在高寒黏壤里，离开这些土地就很难生存。几年前我去融水的时候，只是被那里的梯田和苗歌吸引，后来才发现真正的宝贝藏在泥土里。村民们给我讲了一个故事：有一天他们在拍日出时发现了一株稻穗，壳子墨黑。剥开一看，米粒乌亮，像把夜空含在壳里。村民说这是祖辈留下来的老品种，只有元宝山的高寒黏壤才能养活它。我把这种稻谷带回了广州，朋友吃了以后都说好。蒸出来的饭带着淡淡花香，软糯却回弹。我后来才知道这种稻谷很难种。它需要轮作换茬保水保肥，产量只有四五百斤。青壮年外出打工之后，苗寨的田地越来越荒。这个问题让我很担心，“耕田的人去买米”也许是工业化与农耕文明最残酷的握手。我希望以后能在你的碗里留一粒紫黑糯米，让你慢慢嚼出山风与泉水的味道。