山西神池县:做月饼的老手艺一直都没丢

中新网忻州9月10日电 有这么个地方,名气大到被大家叫成了“中国北方月饼之乡”,这就是山西忻州神池县。眼下正值秋季,这里家家户户都忙着做月饼,那香味飘得老远。现在因为大家在网上卖东西,也给月饼找到了新路子。 高小奇、张晓军两位记者就专门去看了个热闹,正好赶上中秋节快到了,大家都在准备过节。主播李珑珑正拿着手机对着镜头喊呢,“1号链接是老款,2号链接是新款,有山楂馅、蜜豆馅、和田大枣馅……”。你看这现场多红火,大家都围着一个土鏊(就是那种大铁锅)在做月饼。 为啥神池县的月饼这么有名?原来这里的胡油特别好,还有那股深层岩溶水干净得没话说。加上独特的做法,做出来的月饼皮酥馅香,吃起来一点也不腻,放很久都不会坏。县里早就把这个手艺当成宝贝给保护起来了。 这几年县里为了让土特产卖得好,想了不少新招。不光开实体店卖东西,还把电商的玩法搞进来了。你看现在直播间里的带货主播多受欢迎,“神池县红玫瑰食品有限公司”的月饼也跟着搭上了这趟直播快车。 李珑珑跟我们聊了聊她做线上销售的经验,“我卖这家的月饼都四年多了。”她说这家公司很讲究古法做的手艺,“大家买回去吃了都说好”。最近几天忙得不行,“一天晚上就能卖出去两千七百多盒”,算下来“销售额有11万元”。 老板高翠萍告诉我们说,“我们公司是从小作坊一步步变大的”,但是做月饼的老手艺一直都没丢。这二十多年来一直用心守着,“所以现在才能卖到全国各地去”。 今年节前公司又使劲宣传起来了,“想让全国各地的网友都尝尝咱们的中秋味道”。他们还搞了不少活动让大家参与进来,“让顾客不光能买月饼,还能自己动手体验做月饼的过程”。 县里这几年也在使劲培养电商人才和新业态,“想把直播电商、服务电商还有文旅电商都融合在一起”,“抓住现在的风口”,“帮着企业多挣点钱”。 除了网上卖得好,地里种的其他农产品也跟着沾光了,“提升了品牌竞争力”,“把产品的价值做高了”,“这样就能赚更多的钱”,“还能帮着咱们乡村振兴”。(完)