在中国的甘肃兰州，有一种百合，既像花儿一样漂亮，又能当菜吃，还能入药。它躲在海拔2200米的山谷里，鳞茎叠在一起，形状像一朵倒过来的莲花。这个地方白天太阳晒得热，晚上又很冷，所以每一片鳞片里都存了很多甜的味道。当地人叫它“蔬菜人参”，因为它太甜了。虽然全国各地都种百合，但只有兰州种出来的是甜的。兰州百合的纤维很细，含糖量达到了13%，咬起来几乎没渣滓，只留下清甜的汁水。孔宪武教授在书里写：“一点苦味都没有，不光中国出名，甚至可以说是全世界最好的。” 这种百合春天种下，夏天开花，要等上三年才算长大。然后再移栽一次，过了三年才能收成。六年的时间里，它经历了夏天的酷热和冬天的严寒，把山泉的甘甜和云雾的清爽都吸收进去了。窦大哥今年57岁了，家里几代人都守着这片山区种地。虽然这里又高又干、晒得人难受，但恰好做出了这种特别的甜味。一亩地六年只能收一次粮食，大约只有2000到3000斤产量。村里的人常说这是“累死了也赚不到钱的活计”。不过当自家孩子咳嗽的时候，他还是会蒸一锅百合银耳汤——这可比药更甜、更香。 兰州百合在厨房里也很百搭。你可以像吃水果一样直接吃生的百合片——脆脆的声音伴随着花香。也可以隔水蒸十分钟把它弄软——咬一口就化了；弄成泥就是天然的宝宝辅食。还能跟西芹一起炒菜——西芹炒得脆脆的，百合片炒得半透明；甜味刚出来的时候最香。炖甜品也是不错的选择——加银耳、枸杞、红枣一起慢炖一个小时；胶质拉得很长、汤变成琥珀色；秋天干燥的时候喝上一口，从喉咙甜到脚底。 兰州百合营养丰富有蛋白质还有八种必需氨基酸维生素B2含量是普通百合的十倍呢雾霾天气和熬夜对身体伤害很大它就像一道天然屏障——润喉清肺安神养颜把“吃进去”的负担变成了“养出来”的底气。 收获季节村民们弯着腰一颗颗把百合挖出来手心被泥沙磨得生疼也要挑出最饱满的好货小颗的重新种到大的就被北京的商贩整筐收走产量低品质高农民拿不住价钱却把六年的心血和希望握在手里了。 如果你想买正宗的兰州鲜百合我们现挖现发45元一斤包邮前300位下单的还送干银耳30g。六年的时间花了不少功夫就是为了给你带一口清甜入喉——让兰州百合成为你餐桌上的“隐形人参”，也让山里的灯光能亮得更久一些。