家里老辈人常说，治便秘的10斤香蕉，其实还不如1斤红薯顶事。红薯这东西，上了年纪的人早就在餐桌上吃习惯了。它不仅热量低、营养高，还有降血糖、抗衰老的好处。更厉害的是里面有一种叫糖薯皂苷的物质，能促进胰岛素分泌，把血糖给稳住。今天就给大伙儿分享一个红薯的新吃法，既不用油炸也不用烙饼，出锅的口感香甜软糯。做出来的丸子连小孩子和老人都爱吃。早上煮上一碗下肚，别提多暖心暖胃了。 要想做好这个红薯丸子汤，我们得先准备食材：黄心红薯2根、红枣一把、枸杞一小把、红糖50克、鸡蛋2个、糯米粉200克和玉米淀粉适量。 具体步骤如下： 先把红薯洗净去皮切成薄片。片切得越薄越好。装进盘子里盖上盖子蒸锅里大火蒸20分钟就好了。 趁着这个功夫再处理红枣和枸杞。往碗里倒一勺面粉和少量清水把它们抓匀，然后多换几遍水彻底洗干净。最后把红枣剪成小块去核放到一边备用。 蒸好的红薯端出来倒去盘子里的水。把它倒到大碗里加30克白糖趁热压成泥状。尽量压得细腻一点口感才会好。 接着往碗里加200克糯米粉抓匀。如果感觉面团太软了就再加点糯米粉揉成软硬适中的光滑面团。 把面团揪成小块搓成丸子的形状。放到装有玉米淀粉和糯米粉混合的托盘中晃一晃裹上一层粉。再用漏勺抖掉多余的干粉防止粘连。 我们可以多做一些吃不完的放到干燥的密封罐或者保鲜袋里塞进冰箱冷冻室保存半年都没事想吃就拿出来很方便。 锅里烧水烧开了把红薯丸子倒进去用铲子搅拌均匀防止粘锅底。 等水再次烧开后加半碗凉水继续煮直到丸子全都漂浮起来然后控干水分捞出备用。 另起锅烧水加糖、红枣和枸杞还有红薯丸子煮5分钟直到上色。 淋入调好的淀粉水搅拌均匀一直煮到汤汁粘稠。 最后倒入鸡蛋液别急着动让它煮10秒钟再用铲子搅拌均匀就能形成漂亮的蛋花了。 这样做出来的红薯丸子汤香甜软糯非常适合老年人和小孩子食用。 虽说便秘看着像小毛病却让很多人难受不止老年人、孕妇还有饮食不规律或者整天坐着不动的朋友都容易中招长时间不排便可能会导致口臭、皮肤暗沉甚至影响情绪和生活质量。 今天分享的这个“便秘克星”其实就在身边只是很多人没发现而已它不仅能润肠通便还能把血糖降下来让人更年轻连肚子上的赘肉都能减掉口臭的问题也就跟着解决了。 如果今天的文章对你有帮助别忘转发送给更多人看看喜欢我的文章就给个赞点个关注收藏转发一下谢谢支持下期再见！