大家平时总是觉得吃糖挺快乐的，大脑分泌的多巴胺让人感到幸福。可实际上，在这种快乐的背后，身体正悄悄给我们敲响健康警钟。咱们现在要把添加糖的真相搞清楚，然后一起减少对它的摄入。 为什么大家对甜品欲罢不能呢？研究显示，甜品一进入口腔，大脑就立刻分泌多巴胺。这种快乐分子把兴奋、开心的信息传递到神经末梢，让人觉得心情好得不得了。其实这种甜味会让我们上瘾，每次吃过甜品后都感觉心情大好，但身体就在这个时候开始发出警告了。 那添加糖到底指的是什么呢？其实添加糖是指人工加入到食品中的单糖和双糖，比如蔗糖、果糖、葡萄糖还有果葡萄糖浆。白砂糖、绵白糖、红糖这些都属于蔗糖家族。天然食物里面的谷类、薯类、蔬菜、水果、奶类中的糖分还能给我们提供维生素、矿物质和膳食纤维，而添加糖只是单纯的热量。 所以这次的三宗罪主要包括龋齿、体重增长还有糖尿病。先说龋齿吧，其实就是蛀牙。细菌、口腔环境还有时间都与龋齿有关，但添加糖是引起蛀牙的一个重要原因。添加糖会附着在牙齿上，细菌代谢后产生酸性物质，最终导致牙齿损坏。 第二点就是体重增长。多巴胺不仅让人快乐还与成瘾行为有关。大脑会把“吃糖快乐”这个记忆记录下来，下次想吃的时候就会给身体发信号。大量研究表明每天多喝250ml含糖饮料就会提升18%的2型糖尿病风险。 第三点就是糖尿病。虽然糖尿病机制很复杂，但高剂量的添加糖对胰岛功能会有负面影响。长期超标摄入会让胰岛β细胞持续工作，最终罢工——这个时候糖尿病就找上门来了。 现在咱们得想办法把糖量减下来才能过得更好。首先得管住嘴：远离高糖食品比如甜点、巧克力、冰淇淋、饼干还有碳酸饮料。市售中杯奶茶通常含糖量75-125克，轻松就超过一天的摄入量。 然后是看标签：买饮料的时候要先翻一下配料表，只要发现白糖、红糖、砂糖等等字眼就说明有添加糖。注意“无蔗糖”并不代表没有其他种类的糖也能影响血糖。 最后就是巧烹饪：做菜的时候少放点或者不放点白糖也没关系啦！生抽、蚝油这些调料里已经含有一定量的糖分了。试着用香料、柠檬汁或者番茄酱替代一下吧！少掉的每一克糖都是赚到哦！