红薯这玩意儿原来讲究可多了！不光香甜，还特营养。咱平时在街边就能买到的这美味，其实大有门道。你猜你能不能挑到最好的？你知道它到底有多少营养价值？还有，买回来怎么放才能新鲜着呢？今天咱就把这些秘密都给你抖搂出来。 不少人觉得红薯就是个粗粮充饥的，这观念错了！其实它的营养密度可比好多精制主食都高，甚至某些营养素比大米面粉还强。研究说了，每一百克红薯大概有102大卡热量，特别适合想减肥控脂的人吃。这东西里的维生素C特别多，连大米白面都比不上。维生素C可是强效抗氧化剂，能把身体里的坏东西清除掉，还能帮你长胶原蛋白，抵抗力自然就强了。另外它的膳食纤维也很丰富，能让人感觉饱饱的，肠胃动起来也顺畅。 市场上的红薯品种多了去了，消费者该怎么挑呢？咱可以先看自己爱吃哪种味道的。常见的分甜糯型和粉面型两种： 甜糯型：像蜜薯、烟薯25这些肉都很细腻，水分足，最适合烤着吃或者蒸着吃。 粉面型：像白薯、板栗红薯淀粉多一点，适合熬粥或者蒸着吃。 看完口感再看看样子。好的红薯皮要光滑完整没虫子咬，颜色也得均匀有光泽。形状最好是纺锤形或者圆柱形的，身体饱满还得大小均匀。最后用手摸一摸手感沉甸甸的才是好货。 这东西放也得有讲究。买回来先别急着吃，先拿到通风干燥的地方晒个一两天把表面的水汽给弄掉。放的时候找个透气的容器搁在阴凉干燥通风不见光的地儿。 记住得经常看看有没有发芽或者坏的地方赶紧挑出去扔了。要是有一点点霉点赶紧切了吃掉；要是霉点多了或者闻着不对劲就得立马扔掉。 虽说红薯营养好但不是谁都能随便吃。它膳食纤维多容易刺激胃酸分泌胃不太好的人别吃太多。另外这东西升糖的速度看品种和做法不一样血糖高的朋友要小心选蒸的紫薯或者粉面型的吃点就行别贪心。 生活冷知识知道不？用红薯熬粥配上小米最补身体；红薯叶子也能吃炒着凉拌都很嫩；它里面钾元素多对心脏好；里面的天然糖分很适合运动后来补充能量；最重要的是做法不同营养也不一样蒸的最健康。 总结一下吧：红薯这么好吃又有营养绝对值得放进咱们的日常菜单里。只要学会怎么挑怎么放就能保住它的好滋味和营养了。不过呢一定要根据自己的身体情况适量吃哦！你是不是已经迫不及待想尝尝了？赶紧试试享受这份美味和健康吧！