春节将至，年货采购进入高峰期。在浙江舟山嵊泗县，被誉为"东海夫人"的贻贝正以全新的面貌走向全国消费者的餐桌。这种营养丰富、素有"海中鸡蛋"美誉的海产品，正在经历一场产业升级。 嵊泗贻贝产业基础雄厚。目前养殖面积达3.16万亩，年产量超过26万吨，占全国总产量的七成以上。去年产值达15.4亿元。但长期以来，这个优势产业主要以原产品销售为主，产品附加值有限，产业链条不够完整。 为打破这一瓶颈，嵊泗县推动贻贝产业向深加工、品牌化方向转变。去年10月，枸杞乡里西村共富工坊投运，将岛民世代相传的卤贻贝制作手艺转化为标准化产品。工坊采用传统工艺与现代生产相结合，对贻贝进行清洗、焯煮、剥肉、腌制等工序，每罐装入超过180克的贻贝肉和精心调制的卤汁。名为"礼笑贻贝"的产品推出后，通过朋友圈、展销会等渠道获得认可，年后还将登陆电商平台和直播渠道。 一米八海洋科技公司则通过充氧保鲜技术创新，将活贻贝送入全国盒马门店。其新推出的"蝴蝶贻贝王"采用传统启发，将贻贝剖开呈蝴蝶状，受热更均匀、口感更爽脆，涮火锅仅需一分钟，已与多家品牌火锅店达成合作。 生产端的技术创新也在加快。今年2月初，枸杞乡现代农事服务中心引进两台自动包苗机，这是与浙江省农科院合作三年多研发的成果。新机器提高了包苗的专业度，缓解了贻贝收割高峰期的用工压力，确保了产品品质的稳定性。 为整合资源、形成合力，枸杞乡五个村去年6月成立强村公司，将共富工坊、一米八等企业的产品纳入统一销售体系。强村公司负责人已赴上海、杭州等地参加农货市集，洽谈多家合作商，计划今年底向五个村分配首批分红。 这若干举措反映了嵊泗贻贝产业的深层变化。从"论盒卖"到"论个卖"，从单一原产品到多元深加工产品，从各自为阵到抱团发展，嵊泗贻贝正在完成从传统渔业向现代产业的转变。产品创新、技术进步、组织创新三管齐下，使这一传统海产品焕发了新的生命力。
从渔家灶台的传统味道到冷链体系支撑的全国供应，从单一原料到多形态、多场景的产品矩阵，嵊泗贻贝的升级折射出海岛产业转型的现实方向：把自然资源做成标准化的好产品，把分散力量拧成组织化的强合力，把短期旺季变成长期品牌。更重要的是——在共同富裕的目标下——产业链的每一次延伸都应让村集体更有底气、让群众增收更可持续，让更多"海的味道"成为发展新动能。