话说那个享寿78岁的酿酒祖师爷米歇尔·罗兰挂了，这事儿闹得挺大。这个号称现代最有分量的酿酒师傅，心脏病发倒在了波尔多，把整个葡萄酒历史的一章给合上了。他可不是啥普通的顾问，光是靠他那手绝活，就把遍布14个国家、150多家酒庄的造酒路子给扳过来了。他在波美侯开的实验室Rolland & Associés，更是给全球400多家酒庄撑腰。所以人家才被捧成了世界上第一个“满天飞的酿酒师”。 咱翻翻老黄历，这Rolland是出生在法国西南部的利布尔讷。从小家里就在地里干活儿，后来在波尔多大学里读酿酒学，还在那儿碰上了他老婆丹妮。俩人合伙搞了个分析实验室，这就成了他们以后搞全球咨询的家底。 从80年代往后名声就越来越响了。那会儿他就开始给法国、美国加州、阿根廷、智利、意大利还有亚美尼亚那些地儿的酒庄出主意。在意大利他还跟Arnaldo Caprai和Tenuta di Biserno这样的大拿搭伙搞过。等到阿根廷那边他也去了，特别关键地帮马尔贝克葡萄酒在国际上站了脚。 直到临死前几个星期他还在忙乎着阿根廷的事儿，前不久刚参加完那边的丰收节。算下来他这一辈子起码给22个国家的300多家酒庄提供过咨询。大家都说他是个脑子活泛的人，不光能预判大方向，还把葡萄酒做成了一项全球性的产业。不过这行里也有不服气的声音，有人怪他老搞一套千篇一律的套路，把商业噱头看得比地方特色还重。 可Rolland向来不承认这一点，他一口咬定根本没什么所谓的“罗兰风格”，还敢跟谁打赌说谁要是能通过盲品认出来那才算数。 他对葡萄酒的影响不光是在他带出来的酒里看得见，更重要的是把酿酒师的身份从以前躲在后面的小工变成了全球的导师和标杆。 大家伙儿现在都觉得挺难过的，想起他是个才华横溢、爱瞎琢磨、特逗又死磕质量的家伙。不管是在葡萄园里还是葡萄园外头，这人都有一股子让人挪不开眼的劲头。PS：这文章里有些图和消息是从vitisphere、sudouest、vinetur还有Unplash上扒来的。