最近有个大新闻，是关于20吨“毒水晶粉”给毁掉的案子。这个案子从11月开始，一直持续到了12月。最早是在哈尔滨和沈阳等地发现有人在销售这种有毒的水晶粉，警方觉得很可疑，所以先去买了一些样品送回去检测。 检测结果出来后，发现这种水晶粉含有工业甲醛、无水氯化钙还有工业明胶，这些成分都是国家明令禁止使用的食品添加剂。警方一得到这个结果，就马上行动起来了。他们锁定了本溪、盘锦、营口还有赤峰等地的犯罪嫌疑人。 12月11日凌晨，警方突袭了一个民房，当场抓住了正在制作这种水晶粉的侯某和胡某。在现场查获了0.5吨的工业原料和22箱成品，重量总共是0.6吨。这个制作过程中完全没有使用淀粉，所谓的“粉丝”其实是由化学原料混合而成的。 侯某和胡某交代说，他们知道工业原料有毒但因为价格低廉还是继续干。他们已经把这个20吨“毒水晶粉”卖给了哈尔滨、沈阳、营口、盘锦、本溪还有赤峰等省份和城市的一些地方。这可真是让人吃惊！ 为什么会有人冒着法律风险去做这些事情呢？原来传统粉条工艺中需要添加大约0.3%的明矾来保持粉条的韧度，但这个过程中铝含量容易超标。而现在现代工艺用食品级添加剂来代替明矾，但是成本高得太多了。所以不法分子就看中了便宜又隐蔽的工业原料。 警方提醒大家要学会辨认这些“毒水晶粉”，有三种方法可以用：燃烧法、水煮法还有眼看手摸法。比如燃烧法就是看看是否会迅速燃尽；水煮法就是看看煮5分钟后是否会断成碎段；眼看手摸就是看有没有刺鼻气味或者霉味。 冬天吃火锅是件惬意的事情，但也有一些食物要小心注意。比如肥牛和羊尾等肉类含有很多饱和脂肪；猪脑和肥肠的胆固醇含量非常高；午餐肉和牛肉丸等加工品盐分也很多；还有一些水发的食材可能经过甲醛或火碱泡发；鸭血和海带等颜色过于鲜艳的食材也可能经过工业染料染色。 现在侯某和胡某已经被刑事拘留了，警方也在继续追缴剩余的“毒水晶粉”。守护餐桌安全可不是件容易的事情呢！ 下次见到那些“颜值爆表”的水晶粉时一定要警惕啊！这种用化学原料做出来的东西再便宜也别入口。