有一家叫Chayoo的主厨，把家乡河谷的雨季记忆写成了菜单。Vanpen Chayoo这位来自泰国孔敬府的掌勺人，不光做了冬阴功汤，还在里面偷偷加了干贝和椰浆；他用低温慢煮的手法处理绿咖喱鸡，让鸡肉变得更滑嫩；就连炭烤猪颈肉，他也知道蘸一点青柠和花生碎能平衡油脂与酸爽。这家店叫MiThai，就开在上海最文艺的安福路，连续六年入选《米其林指南》必比登推介。推开木门，右手边是开放式厨房，铁锅翻铲的声音伴着柠檬叶的清香扑来；左手边像个酒廊，头顶用三角木梁拼出低调的“米”字，悄悄回应了店名。店里的装修粗犷却精致，粗制橡木地板保留锯痕，墙面故意刷成砖纹做旧，深色皮革沙发和黄铜烛台把工业风与摩登感焊在了一起。丹麦设计的餐椅、纸质灯笼还有深绿瓷砖的厨房围成一幅跳色拼图，白天阳光穿过老式铁窗照进来，夜里暖黄灯光把窗棂染成蜜糖色。在这儿不管是一人小酌还是闺蜜夜话都很合适。除了正餐，午市套餐用平价把曼谷街头的烟火气拉进写字楼；加班到十点的话，可以点一杯罗勒伏特加、生姜马天尼或者柠檬草马天尼，这种泰国东南亚风情的鸡尾酒自带热带滤镜，一杯下肚就能赶走地铁口的冷风。MiThai把泰国搬进了安福路，这里既有传统又有创新，每一口都是“熟悉的泰国却新鲜的记忆”。这家店藏在上海的安福路河谷附近，还有个小秘密暗号是“米”字小馆。